Voedsel door de eeuwen heen (2e lezing)

De Stichting Regionale Archeologie Gheestmanambocht (RAG) organiseert de komende maanden drie lezingen. Het thema van de lezingen is “Voedsel door de eeuwen heen”. De data van deze lezingen zijn: 5 november, 19 november en 10 december.

De tweede lezing wordt verzorgd door Wouter van der Meer, archeoloog en archeobotanist bij BIAX.

Onderwerp: Klein, Kleiner, Kleinst – Archeologisch voedsel onder de (elektronen)microscoop
Wat aten de mensen vroeger? Historische teksten over voedsel, zoals losse recepten en kookboeken, zijn zeldzaam. Deze teksten geven in veel detail de pronkschotels van de bovenklasse weer, maar zeggen eigenlijk weinig over de dagelijkse maaltijd van de gewone man. Ze gaan ook niet zo erg ver terug in de tijd. Gelukkig is er meer mogelijk. Om te weten te komen wat de mensen vroeger aten, kunnen ook de overblijfselen van het voedsel zelf worden geanalyseerd. In een soort forensisch onderzoek kunnen kleine stukjes bewijs van vroegere maaltijden worden bestudeerd. Peul-vruchten die in het vuur onder de ketel vielen, een weggegooide kookpot met aangebrande stoofpot, een verkoolde broodkorst uit een oven: sporen van ongelukjes die op bijna elke vindplaats wel aanwezig zijn. Ook wanneer het eten netjes in de mond terecht kwam, liet de maaltijd nog sporen achter: beerputten vol uitwerpselen, darminhoud van veenlijken en gemineraliseerde poep naast een woning. Alles is informatie. In de archeologie zijn er allerlei specialisten bezig om het vraagstuk voeding te ontrafelen, ieder vanuit een ander oogpunt. Deze lezing stelt de studie van archeologische plantenresten, archeobotanie, centraal. Dat planten van groot belang zijn in menselijke voeding, behoeft geen discussie, maar hoe kunnen we achterhalen welke planten vroeger zijn gegeten? Aan de hand van enkele bijzondere vondsten zal een aantal van de belangrijkste technieken worden toegelicht.

19.30 uur tot 20.00 uur inloop
20.00 uur tot 20.45 uur 1ste deel lezing
20.45 uur tot 21.15 uur pauze
21.15 uur tot 21.30 uur 2de deel lezing
21.30 uur tot 22.00 uur Vragen en afsluiting

Iedereen is welkom. Toegang is vrij. Na afloop van de lezingen stelt Stichting Regionale Archeologie “Gheestmanambocht” een vrijwillige financiële bijdrage zeer op prijs. Consumpties zijn voor eigen rekening.

Parkeren:
Voor het Behouden Huis of op parkeerterrein bij Vomar Voordeelmarkt, Voorburggracht 415, 1724 NZ Oudkarspel (5 minuten lopen naar Behouden Huis). Openbaar vervoer: Bus 169 Alkmaar-Oudkarspel vv, halte Zaagmolenweg (5 minuten lopen naar Behouden Huis)

Als u een of meer van deze drie lezingen wilt bijwonen, meldt u zich aan bij Stichting Regionale Archeologie “Gheestmanambocht” (stuur een e-mail naar: info@rag-archeologie.nl of via klik op – hier – )
Vermeld a.u.b. uw naam, het aantal personen en welke lezing(en) u wilt bijwonen.